Fänkålsdoftande Musselsoppa

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Krämig soppa med musslor med smak av fänkål, vitlök och schalottenlök. En rejäl skvätt vitt vin och Fiskfond sätter extra piff på denna goda soppa.

I receptet för Fänkålsdoftande Musselsoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Fänkålsdoftande Musselsoppa

Ingredienser

Ungefär 1 timme
4

portioner

1 förp blåmusslor i skal, färska
5 st schalottenlökar
3 st vitlöksklyftor
3 msk smör
0.25 st fänkål
3 dl vitt vin, torrt
3 msk Bong Touch of Taste Fiskfond
3 dl grädde, 40%
2 dl vatten
  bladpersilja
  
  
  

Så här gör du

  1. Borsta och skölj musslorna väl.
  2. Kasta de musslor som inte sluter skalet när man knackar på dem.
  3. Skala och finhacka lök, vitlök och fänkål, fräs mjukt i smör och lite olivolja.
  4. Vänd ner musslorna och rör runt någon minut.
  5. Tillsätt vin, fond, vatten och grädde, lägg på ett lock.
  6. Koka upp och låt småkoka några minuter.
  7. Alla musslorna skall vara öppna efter ca 5 min.
  8. Plocka upp musslorna ur kastrullen. Kasta de musslor som inte öppnat sig.
  9. Låt vinet, vattnet, fonden och grädden koka ihop ett par minuter.
  10. Smaka av med salt & peppar.
  11. Grovhacka bladpersiljan och strö över innan servering.
  12. Servera i djupa tallrikar med ett gott surdegsbröd.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 45 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond