Skaldjursrisotto med räkor och vitt vin

Name: Skaldjursrisotto med räkor och vitt vin
Cook time: Ca 35 minuter
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vitt vin, torrt; 8 dl vatten; 3 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond; 3 msk olivolja; 1 st lök, röd; 1 st vitlöksklyfta; 3 dl Arborioris; 8 st sparris, grön; 2 dl parmesanost; 200 g räkor, skalade; svartpeppar; dill eller salladsskott till garnering

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Krämig risotto med sparris, parmesan och räkor. Det matiga arborioriset får sin goda smak av vitt vin, Skaldjursfond, lök, vitlök, olivolja och dill.

I receptet för Skaldjursrisotto med räkor och vitt vin rekommenderar vi Bong Touch of Taste Skaldjursfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 35 minuter

portioner

2 dl vitt vin, torrt

8 dl vatten

3 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond

3 msk olivolja

1 st lök, röd

1 st vitlöksklyfta

3 dl Arborioris

8 st sparris, grön

2 dl parmesanost

200 g räkor, skalade

svartpeppar

dill eller salladsskott till garnering

Så här gör du

Blanda vinet, fonden och vattnet i en kastrull, värm upp sakta.
Skala och hacka löken och vitlöken, fräs i oljan utan att det tar färg.
Tillsätt riset och låt det fräsa med under omrörning tills det är blankt.
Tillsätt den uppvärmda vätskan, lite i taget.
Låt vätskan koka in på svag värme under omrörning.
Skala och skär ner sparrisen i 3cm bitar, fräs lite lätt på ett järn.
Rör i ost,sparris och skaldjur när riset är al dente.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp och servera med dill eller salladsskott.

 0.0/5

Under 3 timmar

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Skaldjursrisotto med räkor och vitt vin

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Glaze, fiskglaze med mango

Ljummen lax i saffransbuljong

Räksallad

Musslor i vitt vin

Pasta med hummer- och kräftsås

Inkokt lax med stjärnanis och romsås

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss