Fläskkött

Helstekt fläskkarré med brysselkål och bacon

I receptet för Helstekt fläskkarré med brysselkål och bacon rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond eller Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:
  • Personer: 4

    100 min

    Skicka inköpslista

    Skickat!

    Ingredienser

    • 600 g fläskkarré
    • 1 bit ingefära, färsk riven (välj mängd efter hetta/smak)
    • salt och peppar
    • Sås
    • 1 st lök, gul hackad
    • 0.5 msk rapsolja
    • 0.5 msk smör
    • 0.5 tsk chili, röd finhackad
    • 0.5 dl vitt vin
    • 1 dl vatten
    • 1.5 msk Bong Touch of Taste Kalvfond eller Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond
    • 0.5 st lime, rivet skal samt saften av
    • 0.5 tsk soja, Mrs Cheng's Japanese Soy
    • 2 dl grädde, 40%
    • Garnering
    • brysselkål
    • Bacon
    • honung

    Så här gör du

    1. Gnid/rubba in ingefära, salt och peppar på karrén.
    2. Sätt in köttet i ca 1–1 ½ tim på 200° i ugnen, köttet ska få en innertemperatur på ca 75°.
    3. Fräs lök i olja/smör tillsammans med chili.
    4. Häll i vinet och reducera till hälften, tillsätt vatten fond, limeskal och saft samt soja, låt koka ca 5 min. Häll i grädden, koka upp och red vid behov av med maizena.
    5. Rensa och blanchera brysselkålen, dela i halvor.
    6. Skiva bacon fint och knaperstek i pannan.
    7. Tillsätt brysselkål och smaka av med honung, salt och peppar.

    Produkter

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /srv/customers/webs/justdigital/bongtouchoftaste.se/web/app/uploads/cache/793d5c99057e15ba47cec7ecf83503f8ee53964a.php on line 91