Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar

Name: Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar
Cook time: Ca 1 timme 10 minuter
Yield: 4
Ingredients: 450 g fläskkarré, tunt skivad; matolja att steka köttet i; 200 g böngroddar, färska; 2 krm sesamolja; 1 dl soja, Kikkoman; 1 tsk sesamfrö, vita skalade och rostade; 1 krm svartpeppar; 1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond; salta efter smak; 1.5 dl soja, Mrs Cheng's Japanese Soy; 1.5 msk risvinäger; 2.5 msk strösocker; 2 dl vatten; 1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond; 0.25 st morot, fint tärnad; 0.5 st purjolök, i fina strimlor

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Fläskkarré i god asiatisk buljong med smak av risvin, grönsaker, vitlök, ingefära, Kycklingfond och soja. Serveras med marinerade böngroddar och ris.

I receptet för Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 1 timme 10 minuter

portioner

450 g fläskkarré, tunt skivad

matolja att steka köttet i

Marinerade böngroddar

200 g böngroddar, färska

2 krm sesamolja

1 dl soja, Kikkoman

1 tsk sesamfrö, vita skalade och rostade

1 krm svartpeppar

1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond

salta efter smak

Buljong

1.5 dl soja, Mrs Cheng's Japanese Soy

1.5 msk risvinäger

2.5 msk strösocker

2 dl vatten

1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond

0.25 st morot, fint tärnad

0.5 st purjolök, i fina strimlor

Så här gör du

Marinad till böngroddar

Blanda sesamolja, soja, rostade sesamfrö, svartpeppar, kycklingfond och salt. Ställ åt sidan.
Koka upp en liter lättsaltat vatten och lägg i de färska böngroddarna i ca 30 sekunder. Spola dem direkt i kallt vatten och blanda sedan ner dem i marinaden. Blanda väl och ställ åt sidan.

Buljong och kött

Skala ingefära och vitlök och mixa tillsammans med ½ dl vatten till en slät puré.
Skär grönsaker och äpple i centimeterstora bitar.
Blanda resterande ingredienser till buljongen i en kastrull och låt det sjuda tillsammans med grönsakerna och äpplet i ca 30 minuter.
Blanda maizena med 1 tsk vatten och red av buljongen för att få en simmigare konsistens. Tillsätt purén av ingefära och vitlök. Sila sedan buljongen.
Bryn fläskkarrén hastigt på båda sidorna på medelhög värme.
Lägg köttet i en kastrull och slå på buljongen. Ge den ett hastigt uppkok innan servering.

Betyg (0)

 0.0/5

Under 20 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Kryddiga korvar med rotfrukter i smakrik buljong

Majspytt med pac choi och pancetta

Köttgryta med bacon, timjan och paprika

Glaze, fläskköttsglaze

Nudlar och grönsaker i buljong

Kyckling ”Korean style”

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss