Helstekt fläskkarré med brysselkål och bacon

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Hel stek på fläskkarré med god sås som bjuder på hetta från chili, syra från lime och sälta från soja. Perfekt tillsammans med honungslen bacon och brysselkål.

I receptet för Helstekt fläskkarré med brysselkål och bacon rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond eller Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Helstekt fläskkarré med brysselkål och bacon

Ingredienser

Under 10 minuter0
4

portioner

600 g fläskkarré
1 st ingefära, färsk riven (välj mängd efter hetta/smak)
  salt och peppar
Sås   
1 st lök, gul hackad
0.5 msk rapsolja
0.5 msk smör
0.5 tsk chili, röd finhackad
0.5 dl vitt vin
1 dl vatten
1.5 msk Bong Touch of Taste Kalvfond eller Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond
 st lime, rivet skal samt saften av
0.5 tsk soja, Mrs Cheng's Japanese Soy
2 dl grädde, 40%
Garnering   
  brysselkål
  Bacon
  honung
  
  

Så här gör du

  1. Gnid/rubba in ingefära, salt och peppar på karrén.
  2. Sätt in köttet i ca 1–1 ½ tim på 200° i ugnen, köttet ska få en innertemperatur på ca 75°.
  3. Fräs lök i olja/smör tillsammans med chili.
  4. Häll i vinet och reducera till hälften, tillsätt vatten fond, limeskal och saft samt soja, låt koka ca 5 min. Häll i grädden, koka upp och red vid behov av med maizena.
  5. Rensa och blanchera brysselkålen, dela i halvor.
  6. Skiva bacon fint och knaperstek i pannan.
  7. Tillsätt brysselkål och smaka av med honung, salt och peppar.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Ca 2 timmar 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 40 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Betyg (0)
0.0/5
Runt 35 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 4 timmar
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond