Fisk & skaldjur

Halstrade Pilgrimsmusslor med Crème Ninon och tryffelskum

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Ljuvlig förrätt med pilgrimsmusslor, ärtpuré och jordärtskocka. Härligt lena ärtor, skummig jordärtskocka, champagne och Kycklingfond sätter smaken.

I receptet för Halstrade Pilgrimsmusslor med Crème Ninon och tryffelskum rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond eller Ekologisk Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Halstrade Pilgrimsmusslor med Crème Ninon och tryffelskum

Ingredienser

Ungefär 50 minuter
4

portioner

8 st pilgrimsmusslor
3 dl grädde, 40%
3 dl mjölk, 3%
500 g ärtor, gröna
2 st jordärtskockor
1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond eller Ekologisk Kycklingfond
2 dl vispgrädde, vispad
  en skvätt Champagne
  olja, neutral
  salt och peppar
  
  
  

Så här gör du

  1. Avlägsna den lilla musklen som sitter på sidan på pilgrimsmusslorna. Lägg pilgrimsmusslorna åt sidan så länge på hushullspapper.
  2. Koka ärtorna i grädde och mjölk under några minuter eller tills ärtorna är mjuka.
  3. Mixa ärtorna i en blender/kannmixer till en slät puré.
  4. Skala, dela och koka jordärtskockorna mjuka i grädde och mjölk. Mixa med stavmixer till ett slätt och löst skum, smaka av med tryffelolja, salt och peppar.
  5. Vänd ner den vispade grädden i ärtpurén till en krämig soppa. Smaka av med fond, champagne, salt och peppar.
  6. Stek pilgrimsmusslorna hastigt i en stekpanna på medelhög temperatur.
  7. Servera med Crème Ninon.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Fisk & skaldjur
Hummer och saffransmarinerad lax med potatissallad på skaldjursvinägrette

Hummer- och saffransmarinerad lax med skaldjursvinägrette

Betyg (0)
0.0/5
Runt 2 timmar
Fisk & skaldjur
Asiatisk gravlax

Asiatisk gravlax

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Fisk & skaldjur
Rimmad laxpudding med skirat smör

Rimmad laxpudding med skirat smör

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Äppeltarte med honung

Äppeltarte med honung

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme 30 minuter
Soppor
Ljuvlig Kantarell- och Jordärtskocksoppa

Ljuvlig Kantarell- och Jordärtskocksoppa

Betyg (0)
0.0/5
Ca 45 minuter
Fisk & skaldjur
Varm Asiatisk laxsallad

Varm Asiatisk laxsallad

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond

Touch Of Taste

Kontakt

  • Telefon: 020-94 00 94
  • Öppettider: 9.00-11.00

Följ oss

© 2025 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng