Kyckling och kantarellragu

Name: Kyckling och kantarellragu
Cook time: Ca 40 minuter
Yield: 4
Ingredients: 175 g kantareller, färska, ansade och delade; 2 st schalottenlökar, hackade; 600 g kyckling, skinn och benfri; 1 broccoli; 1 msk smör; 1 dl vitt vin; 2 dl grädde; 4 dl mjölk 3%; 1 msk Touch of Taste Kantarellfond; salt och peppar; Kokt potatis; sallad

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

En mustig och proteinrik ragu med härliga smaker av kyckling och kantarell – ett måste att testa denna höst. Servera ragun med kokt potatis och sallad.

I receptet för Kyckling och kantarellragu rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kantarellfondfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 40 minuter

portioner

175 g kantareller, färska, ansade och delade

2 st schalottenlökar, hackade

600 g kyckling, skinn och benfri

1 broccoli

1 msk smör

1 dl vitt vin

2 dl grädde

4 dl mjölk 3%

1 msk Touch of Taste Kantarellfond

salt och peppar

Till servering

Kokt potatis

sallad

Så här gör du

Ansa och dela broccolin i små buketter.
Stek lök och kantareller i smör så att de vätskar av sig och får fin gyllenbrun färg, lägg åt sidan.
Skär kycklingen i strimlor och fräs den i oljan i en kastrull några minuter.
Slå i vin och lägg tillbaka svampen i kastrullen och låt det koka upp rejält.
Rör i grädde, mjölk och fond, låt det sjuda sakta ca 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och mör.
När det återstår 5 minuter lägg i broccoli-buketterna.
Smaka av med fond, salt och peppar.
Servera tillsammans med t ex kokt potatis och sallad.

 0.0/5

Runt 45 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Kyckling och kantarellragu

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Snabb krämig kycklingsoppa

Vegetarisk nudelsoppa

Potatisgratäng med Touch of Kalvfond

Kalkonchili

Kantarellpaj med ädelost

Citrusglacerad kycklingfilé med ceasarsallad

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss