Nötkött, Soppa

Klar köttsoppa

I receptet för Klar köttsoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond alt. kycklingfond och grönsaksfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:
  • Personer: 4

    2 timmar

    Skicka inköpslista

    Skickat!

    Ingredienser

    • 600 g nötbog, putsad från senor och fett
    • vatten till kokning
    • 2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond, alt. 1 msk kycklingfond + 1 msk grönsaksfond
    • 1 st gul lök
    • 2 st morötter
    • 2 st palsternacka
    • 2 stora potatisar, fasta
    • 1 bit kålrot eller selleri
    • 1 bit purjolök
    • 1 kvist timjan
    • 2 st lagerblad
    • peppar, krydd- och /eller svartpeppar
    • salt

    Så här gör du

    1. Lägg köttet i en gryta, slå på kallt vatten tills det täcker köttet.
    2. Låt det koka upp och slå sedan bort vattnet.
    3. Skölj köttet och diska grytan.
    4. Slå på nytt vatten så att det täcker och låt det koka upp.
    5. Skumma bort orenheter som flyter upp och tillsätt sedan fond, lagerblad och timjan och skuren lök (inte brynt).
    6. Låt det koka sakta i ca 1,5 timme tills köttet är mört.
    7. Fyll på med vatten under kokningen.
    8. Ta upp köttet och låt det svalna.
    9. Skala rotfrukterna och skär dem i fina tärningar.
    10. Lägg dem i grytan och låt det koka sakta ytterligare 20 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
    11. Ansa, skölj och skiva purjolöken, lägg den i grytan.
    12. Tärna köttet och lägg tillbaka det i grytan.
    13. Låt det koka upp och smaka av med fond, salt och svartpeppar.

     

    Produkter