Klassisk grytstek på fransyska

Name: Klassisk grytstek på fransyska
Cook time: Ca 2 timmar
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg fransyska, uppbunden eller nätad; 2 msk smör; 2 st morötter, skalade; 1 st palsternacka; 1 st selleri, bit; 2 st lökar, skalade; lagerblad; timjan; 3 msk Touch of Taste Ekologisk Köttfond alt. Oxfond; 3 msk soja, Mrs Cheng's Japanese Soy; 1 msk balsamvinäger; salt coh peppar; Maizena till redning; kokt potatis; vinbärsgelé; pressgurka

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Klassisk grytstek på fransyska som fått sjuda med smaker som Köttfond, japansk soja, balsamvinäger, lagerblad, timjan, rotfrukter så fantastiskt gott!

I receptet för Klassisk grytstek på fransyska rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond alt Oxfond då denna ger en djup och mustig smak av brynta ben med mycket köttsmak.

Ingredienser

Ca 2 timmar

portioner

1.5 kg fransyska, uppbunden eller nätad

2 msk smör

2 st morötter, skalade

1 st palsternacka

1 st selleri, bit

2 st lökar, skalade

lagerblad

timjan

3 msk Touch of Taste Ekologisk Köttfond alt. Oxfond

3 msk soja, Mrs Cheng's Japanese Soy

1 msk balsamvinäger

salt coh peppar

Maizena till redning

Till servering

kokt potatis

vinbärsgelé

pressgurka

Så här gör du

Krydda köttet med salt och peppar.
Hetta upp en gjutjärnsgryta och bryn köttet i smöret.
Ta upp köttet och bryn grönsakerna.
Tryck ner köttet bland grönsakerna, tillsätt fond, vinäger och soja.
Fyll på med 1 liter vatten.
Lägg på lock och låt det sjuda sakta i ca 1-1,5 timmar tills köttet är mört men inte torrt (ca 72 grader kärntemperatur).
Sila kokspadet till en annan kastrull, låt det koka upp och red med maizenaredning till önskad konsistens.
Smaka av såsen med fond, vinäger, salt och peppar.
Skiva köttet, lägg upp det på fat tillsammans med grönsakerna.
Servera tillsammans med såsen och goda tillbehör.

 0.0/5

Ungefär 1 timme

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Klassisk grytstek på fransyska

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Broccolisoppa med kokosmjölk och tofu

Thaigryta med kyckling och kokosmjölk

Hamburgare med karamelliserad lök och tryffelmajonnäs

Krämig gryta med fläskkarré, mandel och russin

Fläskfilé med tärnat bacon, balsamico och basilika

Hjortrygg med sky och svamp

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss