Fond – smaksättaren i matlagning

Nyår

Sätt extra smak på nyårsbordet! Använd fina råvaror, krydda med kärlek och en god fond, smaka av och njut. Nyårsmaten blir godare med en Touch of Taste. Fonden lyfter smaken på bordet - det är bara att droppa i och smaka av. Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Vi står för recepten och du står för matlagningen!

Fond – smaksättaren i matlagning

Nyår

Ananas med rom & kokos

Ankbröst med apelsinsås

Ankbröst med Pumpa, Savojkål & Sås ”Arabica”

Äppeltarte med honung

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotsel...

Bet-carpaccio med hummermayo

Biff med rotfrukter och rödvinssky

Black Oysters

Blinier med hummersallad

Brysselkål, kantareller, rödvinssås och puré

Chawanmushi på 3 sätt

Chokladfondant

Chokladfudgetårta med hallon och lättvispad grädd...

Chokladmousse med passionsfrukt och mandelskorpa

Citron- och chokladkaka med citroncrème och hallo...

Citruspannacotta med karamelliserad vit choklad

Crème Brûlée – Klassisk Fransk

Crème brulee med vanilj och hallon

Hälleflundra med rödvinssås

Hallon- och citrondessert

Hallon-semifreddo

Hallonsufflé

Hjortfilé, rödvinssås och rotfruktspuré

Hjortytterfilé med rödvinssky

Hummer & Kräft Bouillabaisse

Hummerrisotto med friterad kronärtskocka och löjr...

Hummerskagen på toast

Hummersoppa med sparris och citron

Hummersoppa med vaniljgrädde

Krämig hummersoppa

Marängöverbakad fruktsallad med lime

Oxfilé ”Rossini” med Anklever & Tryffelsky

Oxfilé med betor, kål och rödvinssås

Oxfilé med svamp, rödvinssås och rotfruktskaka

Oxfilé tournedos med potatiskaka och rödvinssås

Pavlova med hallon och citroncrème

Potatispakora med yoghurtdip

Räk-ceviche med sötpotatisaioli och krispigt tunn...

Räkravioli i citron- och hummerbuljong

Skaldjur med Äpple & Mynta

Ugnsbakad torskrygg med pernodsås, fänkål & p...

Ytterfilé av vilt, parmesankräm och rödvinssky