Lättgravad och grillad lax med kålsallad

Name: Lättgravad och grillad lax med kålsallad
Cook time: Ca 1 timme
Yield: 6

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Grillad lax när den är som godast som serveras med en härlig kålsallad. Den lätta gravningen gör att laxen blir underbart saftig och fin med ett härligt sting av ingefäran.

I receptet för Lättgravad och grillad lax med kålsallad rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Ingredienser

Ca 1 timme

portioner

1 st lax sida, benfri med skinn

2 msk farinsocker

1 msk salt

1 msk äppelcidervinäger

1 msk ingefära, riven

8 dl salladskål, strimlad

3 dl rädisor, tunt skivade

3 dl sockerärtor, finstrimlade

3 msk citron, pressad

3 msk mango chutney

1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond

1.5 msk olja

3 tsk tabasco

salt och peppar

Så här gör du

Blanda farin, socker, salt, vinäger och ingefära
Gnugga in blandningen i laxen och låt den marinera 4-6 timmar i kylen.
Vispa ihop citron, chutney, fond, olja och tabasco.
Slå det över kål, rädisor och sockerärtor.
Blanda runt och smaksätt med salt och svartpeppar.
Lägg laxen på en grillplåt, ställ in den i grillen på indirekt värme, det skall vara ca 150° i grillen, lägg på locket.
Låt laxen grillas till önskad tillagningsgrad, det tar ca 15-20 minuter.
Servera laxen rykande varm tillsammans med kålsalladen.

 0.0/5

30 min

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Lättgravad och grillad lax med kålsallad

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Indisk lax med belugalinser och citron crème

Hel grillad fläskkarré med rosmarin och vitlök

Vattenmelonsallad med mango chutney

Skaldjurssoppa med krutonger och örter

Halstrade Pilgrimsmusslor med Crème Ninon och tryffelskum

Blomkål ”burnt ends”

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss