Kräftsås

Name: Kräftsås
Cook time: Ungefär 55 minuter
Yield: 4
Ingredients: 12 insjökräftor (klorna), frysta (ca 0,5 pkt); 1 st lök, gul; 1 st vitlöksklyfta; 1 st morot; 1 msk smör; 2 dl vitt vin; 2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 3 dl vispgrädde; 1 msk cognac; salt och peppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

En perfekt sås till fisk och skaldjur. Såsen får sin goda smak av kräftor, lök, vitlök, morot, smör, vitt vin, Hummerfond, cognac och grädde.

I receptet för Kräftsås rekommenderar vi Bong Touch of Taste Hummerfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga.

Ingredienser

Ungefär 55 minuter

portioner

12 insjökräftor (klorna), frysta (ca 0,5 pkt)

1 st lök, gul

1 st vitlöksklyfta

1 st morot

1 msk smör

2 dl vitt vin

2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond

3 dl vispgrädde

1 msk cognac

salt och peppar

Så här gör du

Plocka av klorna på kräftorna. Lägg dem i en plastpåse och krossa dem genom att banka på dem.
Skala och hacka löken och krossa vitlöksklyftan. Skala moroten och skär i små bitar.
Fräs all lök och moroten i smör i en kastrull, lägg ner kräftskalen och fräs sakta i ca 10 minuter, rör runt så att det inte bränns vid.
Häll i vitt vin samt hummerfonden och grädden.
Låt koka upp och koka på svag värme i ca 20 min.
Sila av och låt koka, reducera, tills 2,5 dl återstår.
Smaka av med cognacen och salt och peppar.

 0.0/5

Under 10 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Kräftsås

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Apelsinsås med stjärnanis

Lindas heta kräftor

Calvadossås med äpple och grov senap

Rostad paprikadressing

Tomatsås med grönpeppar

Dressing med gurka och dill

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss