Nötkött

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Rosastekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotselleri och haricots verts. Underbara smaker av bacon, rotselleri, äppelmust och färsk rosmarin!

I receptet för Baconstekt oxfilé med äppelmustsås rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås

Ingredienser

Runt 2 timmar
4

portioner

  vitpeppar från kvarn
700 g oxfilé
140 g bacon
1 msk smör
4  rosmarin, fyra kvistar
800 g rotselleri
 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
2 msk smör
2 dl vispgrädde
2 dl äppelmust
1 st äpple
1 msk äppelcidervinäger
 tsk maizena
200 g haricots verts
1 msk smör
  salt och peppar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 100°. Skala rotsellerin och skär i 5 cm klyftor – en klyfta/portion.
  2. Klicka en smörklick samt en skvätt Bong Touch of Taste kalvfond på varje klyfta och baka i ugn, tills de är mjuka.
  3. Putsa bort hinnan på oxfilén och bryn den i smör i panna så den får fin färg. Lägg ut baconskivorna på en plåt och placera oxfilén över.
  4. Strö rikligt med rosmarin över och linda baconet runt oxfilén.
  5. Låt oxfilén stekas i ugn, med sellerin, till en innertemp på 58° (medium).
  6. Ta ut ur ugnen och låt vila, 10 min.
  7. Koka upp vispgrädde, Bong Touch of Taste kalvfond och äppelmust. Låt koka ihop. Smaka av med äppelcidervinäger och nymalen vitpeppar.
  8. Koka haricots verts i saltat vatten, slå av vattnet och lägg i en klick smör. Skala och tärna äpplet i små tärningar och tillsätt i såsen strax innan servering.
  9. Skiva oxfilén och servera med selleri, haricots verts och äppelmustsåsen.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Fläskkött
Ugnsbakad delikatesspotatis med äpple och färsk korv

Ugnsbakad delikatesspotatis med äpple och färsk korv

Betyg (0)
0.0/5
Ca 40 minuter
Grytor
Köttfärssås med grädde

Köttfärssås med grädde

Betyg (0)
0.0/5
Ca 45 minuter
Fisk & skaldjur
Asiatisk hummersoppa med citrongräs

Asiatisk hummersoppa med citrongräs

Betyg (0)
0.0/5
Runt 40 minuter
Grytor
Selleri bourguignon

Selleri bourguignon

Betyg (0)
0.0/5
Ca 35 minuter
Soppor
Gulaschsoppa på nötfärs

Gulaschsoppa på nötfärs

Betyg (1)
2.0/5
Under 30 minuter
Såser
Kantarellsås med grönpeppar

Kantarellsås med grönpeppar

Betyg (1)
5.0/5
Under 20 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond

Touch Of Taste

Kontakt

  • Telefon: 020-94 00 94
  • Öppettider: 9.00-11.00

Följ oss

© 2024 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng