Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk

Name: Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk
Cook time: Runt 2 timmar
Yield: 4
Ingredients: 1 st lök, gul; 1 st vitlöksklyfta; 100 g fänkål; 2 msk olivolja; 2.5 ml fänkålsfrö, malda; 400 g tomater; 2 dl tomater, krossade; 1.5 tsk tomatpuré; 1.5 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond; 1.5 dl vatten; 1.5 dl vitt vin; 4 portioner pasta, enligt anvisning på förpackningen; 100 g bacon eller varmrökt sidfläsk; 300 g räkor, skalade; 400 g musslor, kokta; 1 st hummer, kokt; 0.5 dl bladpersilja, färsk

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Klassisk skaldjursgryta på en bädd av pasta. Med mycket smak av vitlök, fänkål, tomat, vitt vin och fond. Toppa med hummer, bacon, räkor och musslor.

I receptet för Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk rekommenderar vi Bong Touch of Taste Skaldjursfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Runt 2 timmar

portioner

Tomatsås

1 st lök, gul

1 st vitlöksklyfta

100 g fänkål

2 msk olivolja

2.5 ml fänkålsfrö, malda

400 g tomater

2 dl tomater, krossade

1.5 tsk tomatpuré

1.5 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond

1.5 dl vatten

1.5 dl vitt vin

Till servering

4 portioner pasta, enligt anvisning på förpackningen

100 g bacon eller varmrökt sidfläsk

300 g räkor, skalade

400 g musslor, kokta

1 st hummer, kokt

0.5 dl bladpersilja, färsk

Så här gör du

Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs den mjuk i olja.
Strimla fänkålen och tillsätt tillsammans med tomatpurén. Stek ytterligare 3 min.
Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop till en sås, ca 5 min.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Knaperstek fläsket, hacka persiljan grovt.
Blanda tomatsås och pasta.
Dela hummerköttet i mindre bitar och vänd ned tillsammans med räkor och kokta blåmusslor i pastan.
Låt allt bli varmt.
Strö över sidfläsk/bacon och persilja precis innan servering.

 3.5/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Helstekt vildsvinsrygg

Öppen kantarell-lasagne med svartkål och ricottakräm

Vildsvinsfärsgryta med rotfrukter och bönor

Rårakor med spagetti – spagettiplättar

Skördesill

Kyckling i röd curry

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss