Grön mat, Soppa

Slät blomkålssoppa

I receptet för Slät blomkålssoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Kycklingfond eller Ekologisk Grönsaksfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:

Personer: 4

45 min

Ingredienser

1 msk olivolja
600 g blomkål i små buketter
200 g potatis, fast skalad i bitar
1 st lök, gul skalad grovhackad
25 g smör
5 dl vatten
2 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Kycklingfond eller Ekologisk Grönsaksfond
3 dl mjölk, 3%
1 dl grädde, 40%
Till servering
salladslök, i fina skivor
krutonger (finskuret surdegsbröd, salt, olja eller ank-/gåsfett, salt)
Blomkål, ugnsrostad i skivor

Så här gör du

Hetta upp oljan i en kastrull, lägg i blomkål, potatis, lök och smör. Fräs sakta i 10 minuter utan att det tar färg.
Häll i vatten, ekologisk kycklingfond eller ekologisk grönsaksfond och mjölk och låt koka upp och sjud sedan utan lock tills grönsakerna är mjuka, ca 15 minuter.
Häll över allt i en mixer tillsammans med grädden och mixa till en slät pure.
Smaka av med salt, peppar och ev mer fond.

Krutonger

Tärna brödet, stek det i smör, olja eller ankfett och salta.

Till servering

Häll upp soppan, lägg på krutonger och toppa gärna med fint skivad salladslök och ev rostad blomkål i bitar.

Slät blomkålssoppa

Ingredienser

Så här gör du

Krutonger

Till servering

Produkter

Grönsakswok med smak av sesam

Daal med röda linser i kokosmjölk

Kikärtsgryta med zucchini och ris

Majspannkakor med varm vitkål

Grönkålssallad

Brunkål