Fläskfilé med äpple och grov senap

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Ljuvlig fläskfilé i gräddig sås med syrliga äpplen, grov senap, rosmarin, lök och Viltfond med kantarell. Så gott tillsammans med en krämig gratäng. Perfekt middag en höstkväll!

I receptet för Fläskfilé med äpple och grov senap rekommenderar vi Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Fläskfilé med äpple och grov senap

Ingredienser

Runt 40 minuter
4

portioner

600 g fläskfilé
2 st äpplen, typ Granny Smith
250 g smålökar, röda
2 st rosmarinkvistar
1 dl äppelcidervinäger
1.5 msk Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell
3 dl grädde
2 dl mjölk, 3%
2 msk senap, grov skånsk
2 msk smör
1 msk rapsolja
  potatisgratäng och sallad till servering
  

Så här gör du

  1. Putsa bort eventuella senor och överflödigt fett från fläskfilén.
  2. Snedskär fläskfilén i 8 lika stora bitar och banka ut skivorna lite lätt.
  3. Skär äpplena i klyftor.
  4. Skala och dela rödlöken i grova bitar.
  5. Stek fläskfilén ungefär 2 minuter på varje sidan på medelvärme i smör och olja. Ta upp och lägg åt sidan.
  6. Stek äpplena och rödlöken i smör till en gyllenbrun färg. Tillsätt rosmarin samt äppelcidervinägern och låt koka ner till 1/3 av vätskan återstår. Lägg tillbaka de stekta fläskfiléskivorna i stekpannan
  7. Blanda viltfond, grädde, mjölk och grov senap. Tillsätt i stekpannan och låt sjuda i 5 minuter.
  8. Smaka av med salt och peppar.

Servera med en god potatisgratäng och en fräsch sallad!

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 50 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 1 timme 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond