Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Långstekt fläskkarré med fin smak av plommon, färska örter och vitlök. På en bädd av äpple, lök, äppeljuice och Kalvfond blir steken extra saftig.

I receptet för en Grytstekt fläskkarré smaksatt med örter, vitlök och plommon rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Grytstekt fläskkarré smaksatt med örter, vitlök och plommon

Ingredienser

Runt 2 timmar 40 minuter
4

portioner

750 g fläskkarré
100 g sidfläsk, varmrökt tärnat
100 g katrinplommon
1 st lök, gul grovhackad
2 st rosmarin, färska, kvistar
2 st mejram, färska, kvistar
3 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
5 dl vatten
2 dl äppeljuice
2 st äpplen, urkärnade, grovskurna
2 dl grädde
  salt och peppar
  

Så här gör du

  1. Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel. Fyll med katrinplommon. Salta och peppra.
  2. Hacka plockad rosmarin och mejram. Klappa in det i köttet.
  3. Bryn köttet i smör runt om så att det får färg och lägg över i en gryta.
  4. Skala och grovskär löken och äpplena. Lägg i grytan. Lägg också i katrinplommon om inte alla fick plats inuti köttet.
  5. Häll på äppeljuicen, kalvfond och vatten och låt köttet puttra under lock ca 1,5 tim, eller till köttet känns mört.
  6. Sila av skyn och tillsätt grädden. Låt koka ihop ett par minuter och smaksätt med salt, peppar och finskuren färsk mejram.
  7. Skiva steken och servera med gräddskyn och de kvarvarande lök- och äppelbitarna
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 55 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond