Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon

Name: Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon
Cook time: Runt 2 timmar 40 minuter
Yield: 4
Ingredients: 750 fläskkarré; 100 g sidfläsk, varmrökt tärnat; 100 g katrinplommon; 1 st lök, gul grovhackad; 2 rosmarin, färsk; 2 mejram, färsk; 3 msk Bong Touch of Taste Kalvfond; 5 dl vatten; 2 dl äppeljuice; 2 st äpplen, urkärnade, grovskurna; 2 dl grädde; salt och peppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Långstekt fläskkarré med fin smak av plommon, färska örter och vitlök. På en bädd av äpple, lök, äppeljuice och Kalvfond blir steken extra saftig.

I receptet för en Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga.

Ingredienser

Runt 2 timmar 40 minuter

portioner

750 fläskkarré

100 g sidfläsk, varmrökt tärnat

100 g katrinplommon

1 st lök, gul grovhackad

2 rosmarin, färsk

2 mejram, färsk

3 msk Bong Touch of Taste Kalvfond

5 dl vatten

2 dl äppeljuice

2 st äpplen, urkärnade, grovskurna

2 dl grädde

salt och peppar

Så här gör du

Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel. Fyll med katrinplommon. Salta och peppra.
Hacka plockad rosmarin och mejram. Klappa in det i köttet.
Bryn köttet i smör runt om så att det får färg och lägg över i en gryta.
Skala och grovskär löken och äpplena. Lägg i grytan. Lägg också i katrinplommon om inte alla fick plats inuti köttet.
Häll på äppeljuicen, kalvfond och vatten och låt köttet puttra under lock ca 1,5 tim, eller till köttet känns mört.
Sila av skyn och tillsätt grädden. Låt koka ihop ett par minuter och smaksätt med salt, peppar och finskuren färsk mejram.
Skiva steken och servera med gräddskyn och de kvarvarande lök- och äppelbitarna

 0.0/5

Ungefär 1 timme

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Tjocka revben med äppelglaze

Riddare med skinka och gorgonzola

Indiska köttbullar i smakrik tomatsås

Apelsin- och sojaglacerade tunna revbensspjäll

Krämig gryta med mandel och russin

Flygande Jakob

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss