Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon

Name: Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon
Cook time: Runt 2 timmar 40 minuter
Yield: 4

 4.0/5

Betyg: 4.0 av 5

(1 röster)

Långstekt fläskkarré med fin smak av plommon, färska örter och vitlök. På en bädd av äpple, lök, äppeljuice och Kalvfond blir steken extra saftig.

I receptet för en Grytstekt fläskkarré smaksatt med örter, vitlök och plommon rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Runt 2 timmar 40 minuter

portioner

750 g fläskkarré

100 g sidfläsk, varmrökt tärnat

100 g katrinplommon

1 st lök, gul grovhackad

2 st rosmarin, färska, kvistar

2 st mejram, färska, kvistar

3 msk Bong Touch of Taste Kalvfond

5 dl vatten

2 dl äppeljuice

2 st äpplen, urkärnade, grovskurna

2 dl grädde

salt och peppar

Så här gör du

Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel. Fyll med katrinplommon. Salta och peppra.
Hacka plockad rosmarin och mejram. Klappa in det i köttet.
Bryn köttet i smör runt om så att det får färg och lägg över i en gryta.
Skala och grovskär löken och äpplena. Lägg i grytan. Lägg också i katrinplommon om inte alla fick plats inuti köttet.
Häll på äppeljuicen, kalvfond och vatten och låt köttet puttra under lock ca 1,5 tim, eller till köttet känns mört.
Sila av skyn och tillsätt grädden. Låt koka ihop ett par minuter och smaksätt med salt, peppar och finskuren färsk mejram.
Skiva steken och servera med gräddskyn och de kvarvarande lök- och äppelbitarna

Vad tycker du om receptet?

Relaterade recept

Soppor

Ljuvlig Kantarell- och Jordärtskocksoppa

Betyg (0)

 0.0/5

Ca 45 minuter

Grytor

Mexikansk gryta ”huevos rancheros”

Betyg (0)

 0.0/5

Under 30 minuter

Fläskkött

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Betyg (0)

 0.0/5

Ca 45 minuter

Fläskkött

Bakad sötpotatis med skinka och kesofyllning

Betyg (0)

 0.0/5

Ungefär 1 timme

Grytor

Älggryta med blåbär och lingon

Betyg (1)

 1.0/5

Mindre än 1 timme 30 minuter

Fläskkött

Ugnsbakad delikatesspotatis med äpple och färsk korv

Betyg (0)

 0.0/5

Ca 40 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Ljuvlig Kantarell- och Jordärtskocksoppa

Mexikansk gryta ”huevos rancheros”

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Bakad sötpotatis med skinka och kesofyllning

Älggryta med blåbär och lingon

Ugnsbakad delikatesspotatis med äpple och färsk korv

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss