Selleri bourguignon

Name: Selleri bourguignon
Cook time: Runt 35 minuter
Yield: 4
Ingredients: 2 rapsolja, kallpressad; 2 st vitlöksklyftor, skivade; 2 st timjankvistar; 1 kg rotselleri, skuren i bitar, ca 1,5*1,5 cm; 2 st morötter, grovt slantade; 2 msk tomatpuré; 4 dl rödvin; 1 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond; 1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond; 3 dl vatten; 10 st syltlökar; 10 st champinjoner; 1 msk rapsolja, kallpressad till stekning av lök och svamp; salt och peppar; maizena till ev. redning

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Snabblagad vegetarisk gryta med en underbar smakupplevelse! Kantarellfond och Schalottenlökfond från Bong Touch of Taste ger grytan det lilla extra.

I receptet för Selleri bourguignon rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kantarellfond och Brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga.

Ingredienser

Runt 35 minuter

portioner

2 rapsolja, kallpressad

2 st vitlöksklyftor, skivade

2 st timjankvistar

1 kg rotselleri, skuren i bitar, ca 1,5*1,5 cm

2 st morötter, grovt slantade

2 msk tomatpuré

4 dl rödvin

1 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond

1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond

3 dl vatten

10 st syltlökar

10 st champinjoner

1 msk rapsolja, kallpressad till stekning av lök och svamp

salt och peppar

maizena till ev. redning

Så här gör du

Hetta upp en tjockbottnad gryta.
Häll i rapsoljan och låt den bli het.
Lägg i vitlök, timjankvistar, selleri och morötter, bryn ca 5 min till fin färg har uppnåtts.
Klicka sedan i tomatpuré och låt bryna någon minut till under omrörning.
Tillsätt sedan vin, fonderna och vatten så att det precis täcker.
Låt sjuda tills sellerin är lagom mjuk, ca 20 min.
Späd eventuellt med mer vatten.
Bryn under tiden svamp och lök i en stekpanna.
Smaka av med salt & svartpeppar.
Häll över i grytan.
Smaka av grytan med mer vin och fonder efter tycke. Red eventuellt av med maizena.

 0.0/5

Runt 40 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Selleri bourguignon

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Västkustgryta

Biffgryta Dijon

Grön ärtsoppa

Prästens Västerbottenostpaj

Äppel- och gurktzatziki

Fetagratinerad tomatsoppa

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss