Hummersoppa med råmarinerade grönsaker, hummer och forellrom

Name: Hummersoppa med råmarinerade grönsaker, hummer och forellrom
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök, finhackad; 1 msk smör; 2 msk tomatpuré; 1 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 0.5 msk Bong Touch of Taste Fiskfond; 2 dl vitt vin; 2 dl mjölk, 3%; 4 dl grädde, 40%; salt och vitpeppar; sparris; persiljerot; 1 msk rapsolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 st humrar, kokta; 20 g forellrom

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Hummersoppa till förrätt på nyår är en riktig klassiker och en härlig start på en nyårssupé. Extra festligt blir det att servera den krämiga hummersoppan med ett garnityr av sparris, persiljerot, hummer och forellrom i botten på sopptallriken och sedan hälla soppan runt.

I receptet för Hummersoppa med råmarinerade grönsaker, hummer och forellrom rekommenderar vi Bong Touch of Taste Hummerfond och Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

30 min

portioner

1 st gul lök, finhackad

1 msk smör

2 msk tomatpuré

1 msk Bong Touch of Taste Hummerfond

0.5 msk Bong Touch of Taste Fiskfond

2 dl vitt vin

2 dl mjölk, 3%

4 dl grädde, 40%

salt och vitpeppar

sparris

persiljerot

1 msk rapsolja

1 tsk vitvinsvinäger

2 st humrar, kokta

20 g forellrom

Så här gör du

Hetta upp en kastrull med smör och lök, låt det fräsa några minuter.
Slå i tomatpuré, fond och vin, låt det koka tills hälften återstår.
Slå i mjölk och grädde och låt soppan koka sakta i 5 minuter.
Smaka av med fond, salt och peppar.
Hyvla sparris och persiljerot tunt och slå på olja och vinäger, krydda med salt och peppar.
Låt grönsakerna råmarinera ca 15 minuter innan servering.
Dela och rensa hummerköttet.
Mixa och sila soppan, servera den i varma tallrikar tillsammans med hummer, grönsaker och forellrom.

Betyg (0)

 0.0/5

Ca 1 timme

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Hummersoppa med råmarinerade grönsaker, hummer och forellrom

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Biff och Krabba – Surf and Turf

Fänkålsdoftande Musselsoppa

Ugnsbakad lax med parmesansås

Fisk- och skaldjursgryta med tomat och dill

Matig grönkålssoppa med potatis

Mandelspätta med morotspuré och svamp

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss