Hummersoppa med råmarinerade grönsaker, hummer och forellrom

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Hummersoppa till förrätt på nyår är en riktig klassiker och en härlig start på en nyårssupé. Extra festligt blir det att servera den krämiga hummersoppan med ett garnityr av sparris, persiljerot, hummer och forellrom i botten på sopptallriken och sedan hälla soppan runt.

I receptet för Hummersoppa med råmarinerade grönsaker, hummer och forellrom rekommenderar vi Bong Touch of Taste Hummerfond och Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Hummersoppa med råmarinerade grönsaker och forellrom

Ingredienser

30 min
4

portioner

1 st gul lök, finhackad
1 msk smör
2 msk tomatpuré
1 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
0.5 msk Bong Touch of Taste Fiskfond
2 dl vitt vin
2 dl mjölk, 3%
4 dl grädde, 40%
  salt och vitpeppar
  sparris
  persiljerot
1 msk rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
2 st humrar, kokta
20 g forellrom

Så här gör du

  1. Hetta upp en kastrull med smör och lök, låt det fräsa några minuter.
  2. Slå i tomatpuré, fond och vin, låt det koka tills hälften återstår.
  3. Slå i mjölk och grädde och låt soppan koka sakta i 5 minuter.
  4. Smaka av med fond, salt och peppar.
  5. Hyvla sparris och persiljerot tunt och slå på olja och vinäger, krydda med salt och peppar.
  6. Låt grönsakerna råmarinera ca 15 minuter innan servering.
  7. Dela och rensa hummerköttet.
  8. Mixa och sila soppan, servera den i varma tallrikar tillsammans med hummer, grönsaker och forellrom.

Tips! För extra lyxig servering - lägg upp de råmarinerade grönsakerna, hummerköttet och forellromen i botten på sopptallriken. När gästerna sitter vid bords gå runt och häll upp soppan kring garnityret.

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Ca 40 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 40 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 55 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond