Kålpudding med viltfärs

Name: Kålpudding med viltfärs
Cook time: Ca 1 timme 30 minuter
Yield: 8
Ingredients: 2 st vitkålshuvud; 4 msk smör; 4 msk sirap; 2 msk vinäger, mild vit; 1 kg viltfärs - kombinera gärna olika färser, t ex älg och vildsvin för att få saftigare resultat; 500 g vildsvinsfärs; 2 st potatisar, kokta, kalla; 2 msk Touch of Taste Viltfond; salt och peppar; rårörda lingon, gurka, potatis och sås

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Klassisk husmanskost som är enkel att tillaga och smakar fantastiskt när man använder viltfärs och vildsvinsfärs. Smaksätter rätten med Viltfond.

I receptet för Kålpudding med viltfärs rekommenderar vi Bong Touch of Taste Viltfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 1 timme 30 minuter

portioner

2 st vitkålshuvud

4 msk smör

4 msk sirap

2 msk vinäger, mild vit

1 kg viltfärs - kombinera gärna olika färser, t ex älg och vildsvin för att få saftigare resultat

500 g vildsvinsfärs

2 st potatisar, kokta, kalla

2 msk Touch of Taste Viltfond

salt och peppar

Till servering

rårörda lingon, gurka, potatis och sås

Så här gör du

Dela och skär bort stocken i kålhuvudena.
Strimla kålen, skölj den i kallt vatten och låt den sedan torka på en handduk.
Stek kålen i smöret på hög värme.
När den fått fin gyllenbrun färg så tillsätt sirap och vinäger, smaksätt med salt och peppar.
Ställ den sedan åt sidan så den svalnar.
Blanda färsen med pressad kall potatis, fond, vatten, salt och peppar. Färsen skall ha lös konsistens.
Lägg 1/3 av kålen i botten på en ugnssäker form.
Bred över ½ av färsen och täck med 1/3 av kålen.
Fortsätt med ett lager färs och avsluta med resterande kål.
Grädda i ugn, 175 grader i ca 45 minuter.
Servera tillsammans med rårörda lingon, gurka, potatis och sås.

 0.0/5

25 minuter varav 15 minuters koktid

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Kålpudding med viltfärs

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Plommonspäckad viltstek

Kyckling i röd curry

Gratinerad löksoppa

Fläskfilépanna med oliver och cocktailtomater

Pumpasoppa

Halloumi stroganoff med vitlök och paprika

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss