Kålpudding med viltfärs

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Klassisk husmanskost som är enkel att tillaga och smakar fantastiskt när man använder viltfärs och vildsvinsfärs. Smaksätter rätten med Viltfond.

I receptet för Kålpudding med viltfärs rekommenderar vi Bong Touch of Taste Viltfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Kålpudding med viltfärs

Ingredienser

Ca 1 timme 30 minuter
8

portioner

2 st vitkålshuvud
4 msk smör
4 msk sirap
2 msk vinäger, mild vit
1 kg viltfärs - kombinera gärna olika färser, t ex älg och vildsvin för att få saftigare resultat
500 g vildsvinsfärs
2 st potatisar, kokta, kalla
2 msk Touch of Taste Viltfond
  salt och peppar
Till servering   
  rårörda lingon, gurka, potatis och sås
  
  

Så här gör du

  1. Dela och skär bort stocken i kålhuvudena.
  2. Strimla kålen, skölj den i kallt vatten och låt den sedan torka på en handduk.
  3. Stek kålen i smöret på hög värme.
  4. När den fått fin gyllenbrun färg så tillsätt sirap och vinäger, smaksätt med salt och peppar.
  5. Ställ den sedan åt sidan så den svalnar.
  6. Blanda färsen med pressad kall potatis, fond, vatten, salt och peppar. Färsen skall ha lös konsistens.
  7. Lägg 1/3 av kålen i botten på en ugnssäker form.
  8. Bred över ½ av färsen och täck med 1/3 av kålen.
  9. Fortsätt med ett lager färs och avsluta med resterande kål.
  10. Grädda i ugn, 175 grader i ca 45 minuter.
  11. Servera tillsammans med rårörda lingon, gurka, potatis och sås.

 

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 45 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 1,5 timme
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond