Lax tataki med krämig potatissallad

Name: Lax tataki med krämig potatissallad
Cook time: Ca 35 minuter
Yield: 4
Ingredients: 1 dl basilikablad, färska gärna Thaibasilika; 1 dl gräslök, skuren; 0.5 st gurka, tunt skivad; 1 knippe dill, plockad; 1 st fänkål, liten hyvlad; 1 förp gröna bönor, blancherade; 0.5 dl schalottenlök, tunt skivad; 100 g potatis, kokt kall och skivad; 6 st ägg, kokta delade; 1 knippe dragon, färsk hackad; 1 msk kapris, hackad; 1 msk citron, pressad; 1 tsk vitlök, finhackad; 1.5 dl majonnäs; 1 msk Bong Touch of Taste Kyckling, Brynt Schalottenlök eller Grönsaksfond; 500 g lax, gärna Salma eller Fröya; 2 msk sesanfrön; 2 msk olja; 4 msk Mrs Cheng´s Japansk soja; 1 msk lime, pressad; 1 msk farinsocker; 1 msk ingefära, färsk

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Underbart god tataki på lax som serveras med en krämig potatissallad. Laxen halstras kort och får sedan vila i en dressing med soja, lime, farinsocker och ingefära innan servering.

I receptet för Lax tataki med krämig potatissallad rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kyckling, Brynt Schalottenlökfond eller Grönsaksfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 35 minuter

portioner

Till salladen

1 dl basilikablad, färska gärna Thaibasilika

1 dl gräslök, skuren

0.5 st gurka, tunt skivad

1 knippe dill, plockad

1 st fänkål, liten hyvlad

1 förp gröna bönor, blancherade

0.5 dl schalottenlök, tunt skivad

100 g potatis, kokt kall och skivad

6 st ägg, kokta delade

Till dressingen

1 knippe dragon, färsk hackad

1 msk kapris, hackad

1 msk citron, pressad

1 tsk vitlök, finhackad

1.5 dl majonnäs

1 msk Bong Touch of Taste Kyckling, Brynt Schalottenlök eller Grönsaksfond

Till laxen

500 g lax, gärna Salma eller Fröya

2 msk sesanfrön

2 msk olja

4 msk Mrs Cheng´s Japansk soja

1 msk lime, pressad

1 msk farinsocker

1 msk ingefära, färsk

Så här gör du

Rör samman alla ingredienserna till dressingen, smaka av med salt och svartpeppar.
Lägg alla ingredienserna till salladen i en låg, vid skål.
Smaksätt laxen med salt, peppar och strö över sesamfrön.
Hetta upp en nonstickstekpanna tills den är riktigt het. Slå i oljan och stek laxen 30 sekunder på varje sida. Lägg laxen i en tight form.
Vispa samman soja, lime, farinsocker och ingefära, slå det över laxen. Låt den sedan stå och marinera 20 minuter.
Skiva laxen i 3 mm tjocka skivor och servera dem tillsammans med potatissalladen.

 0.0/5

Under 2 timmar 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Lax tataki med krämig potatissallad

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Krispiga rödbetor med kikärtsdipp

Poké bowl med lax

Torsk med pancettakrisp

Nudelbowl med nötfärs och pac choi

Hummersoppa med vaniljgrädde

Ljummen lax i saffransbuljong

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss