Risotto med smöriga kräftor

Name: Risotto med smöriga kräftor
Cook time: Ca 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 2 msk rapsolja, kallpressad; 2 st schalottenlökar, finhackade; 3 dl risottiris, ex arborio eller carnaroli; 2 dl vitt vin, torrt; 8 dl vatten; 2 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond; 2 dl västerbottensost, riven; 2 msk smör; svartpeppar, nymald; 2 dl kräftstjärtar, skalade; 4 st tomater, soltorkade strimlade

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Krämig risotto med soltorkade tomater och smöriga kräftstjärtar. Den goda smaken kommer av schalottenlök, vitt vin, kycklingfond, västerbottensost och soltorkade tomater.

I receptet för Risotto med smöriga kräftor rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 1 timme

portioner

2 msk rapsolja, kallpressad

2 st schalottenlökar, finhackade

3 dl risottiris, ex arborio eller carnaroli

2 dl vitt vin, torrt

8 dl vatten

2 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond

2 dl västerbottensost, riven

2 msk smör

svartpeppar, nymald

2 dl kräftstjärtar, skalade

4 st tomater, soltorkade strimlade

Så här gör du

Hetta upp en kastrull med olja, fräs löken några minuter utan att ta färg.
Rör i riset och fräs det tillsammans med löken yterligare några minuter.
Häll i vinet och låt det koka tills det absorberats av riset.
Koka upp vatten och fonden i en annan kastrull och håll det varmt.
Späd riskoket med den varma fonden lite i taget.
Låt det koka tills riset är mjukt och risotton är krämig och fin.
Rör i ost, smör, tomater och kräftor.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt fond.
Skeda upp risotton i varma tallrikar och servera direkt.

 0.0/5

Under 15 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Risotto med smöriga kräftor

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett

Fish cakes

Torsk med pancettakrisp

Thai torskgryta

Skaldjurssås med rom

Quesadillas med rökt lax och avokado

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss