Svampsås med Shiitake och balsamico

Name: Svampsås med Shiitake och balsamico
Cook time: Under 30 minuter
Yield: 4
Ingredients: 200 g shitakesvamp; 1 st schalottenlök; 1 msk citron, saften av; 5 knippe timjan, färsk (kvistar); 1 msk honung; 3 msk balsamicovinäger; 2.5 msk Bong Touch of Taste Kalvfond; 3 dl vatten; 1 dl rött vin; smör och olivolja

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Mustig svampsås, perfekt till en köttbit. Såsen får sin goda smak av schalottenlök, shiitakesvamp, citron, timjan, honung, rött vin och Kalvfond.

I receptet för en Svampsås med Shiitake och balsamico rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Under 30 minuter

portioner

200 g shitakesvamp

1 st schalottenlök

1 msk citron, saften av

5 knippe timjan, färsk (kvistar)

1 msk honung

3 msk balsamicovinäger

2.5 msk Bong Touch of Taste Kalvfond

3 dl vatten

1 dl rött vin

smör och olivolja

Så här gör du

Dela svampen i grova bitar.
Finhacka schalottenlöken.
Fräs svamp och lök i smör och olivolja till den fått en gyllenbrun färg.
Pressa över citronsaften och tillsätt timjan och honung.
Blanda vatten, fond, vin och vinäger, tillsätt i kastrullen. Låt sjuda i ca 10 min tills såsen fått en mustig smak av svamp, vin och kalvfond.
Smaksätt med salt, grovmalen svartpeppar och ev mer fond.
Red av med lite majsstärkelse utrörd i vatten och avsluta med en klick smör innan servering.

 0.0/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Svampsås med Shiitake och balsamico

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Grillad biff med BBQ-smör

Srirachadressing

Bolognese med rotfrukter och linser

Grillad spetskål

Rödvinssås

Kryddstekt tofu

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss