Halstrad hälleflundra med italiensk grönsaksvinägrett

Name: Halstrad hälleflundra med italiensk grönsaksvinägrett
Cook time: Ungefär 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 720 g hälleflundra; 1 msk timjan, färsk; 4 st vitlöksklyftor, krossade; 6 dl vatten; 2 msk Bong Touch of Taste Fiskfond; salt och svartpeppar; 1 st paprika, gul; 1 st paprika, röd; 100 g haricots verts; 4 st sticklökar; 0.5 st zucchini, grön; 100 g gaggiascaoliver, urkärnade; saften av en citron; 1 st vitlöksklyfta; 2 st plommontomater; 1 msk smör; 2 dl olivolja

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Lyxig fisk med ljummen vinägrette med smak av paprika, vitlök, zucchini, lök, oliver, tomater och Fiskfond. Serveras tillsammans med potatismos.

I receptet för Halstrad hälleflundra med italiensk grönsaksvinägrett rekommenderar vi Bong Touch of Taste Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ungefär 1 timme

portioner

720 g hälleflundra

1 msk timjan, färsk

4 st vitlöksklyftor, krossade

6 dl vatten

2 msk Bong Touch of Taste Fiskfond

salt och svartpeppar

Grönsaksvinägrette

1 st paprika, gul

1 st paprika, röd

100 g haricots verts

4 st sticklökar

0.5 st zucchini, grön

100 g gaggiascaoliver, urkärnade

saften av en citron

1 st vitlöksklyfta

2 st plommontomater

1 msk smör

2 dl olivolja

Så här gör du

Krydda hällefilén och dela den i 4 st lika stora bitar.
Bryn den i het panna med timjan och vitlök.
Stek färdig i ugn 130º C i 10-15 minuter strax före servering.
Hacka vitlöken och fräs i lite olivolja. Tillsätt vatten och fiskfond .
Kärna ut paprikan och tärna den i cm stora bitar.
Finhacka spanska pepparn.
Skär haricots verts och sticklöken i små bitar.
Tärna zucchinin i 0,5 cm tärningar.
Skålla och kärna ur tomaterna och skär dem i fina tärningar.
Böja med att koka haricouvert i buljongen tillsätt sedan paprika och zucchinin sist tomater och salladslök, kapris, citron samt oliverna.
Salta och peppra. Vispa i smör och olivolja.
Lägg upp den ugnsbakade fisken i en djup tallrik och skeda över den ljumna grönsaksvinägretten.
Servera med ett fluffigt potatismos gjort på mandelpotatis, smör och mjölk.

 0.0/5

Under 25 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Halstrad hälleflundra med italiensk grönsaksvinägrett

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Laxgratäng med parmesan och soltorkade tomater

Torsk med Hummerbordelaise och Pommes Mousseline

Bong´s Sandefjordsås

Bong´s Wasabisill

Bouillabaisse – klassisk fransk fisksoppa

Bet-carpaccio med hummermayo

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss