Hjortrygg med sky och svamp

Name: Hjortrygg med sky och svamp
Cook time: Ungefär 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 700 g hjortrygg; 2 tsk rapsolja, kallpressad; 200 g svamp, blandad; 6 st salladslökar; 1 dl hoisinsås; 2 msk balsamicovinäger; 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kycklingfond; 1 dl vatten; Pressad potatis

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Rosastekt viltkött, serverat med en god sky på stekt salladslök, svamp, hoisinsås, balsamicovinäger och Kycklingfond. Viltkött när den är som bäst!

I receptet för Hjortrygg med sky och svamp rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Kycklingfond då denna ger en djup och mustig smak med rostade undertoner.

Ingredienser

Ungefär 1 timme

portioner

700 g hjortrygg

2 tsk rapsolja, kallpressad

200 g svamp, blandad

6 st salladslökar

1 dl hoisinsås

2 msk balsamicovinäger

1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kycklingfond

1 dl vatten

Till servering

Pressad potatis

Så här gör du

Skär köttet i fina bitar, pensla med rapsolja och smaksätt med salt och peppar.
Stek eller grilla köttet till önskad stekningsgrad.
Lägg smör i en kastrull och tillsätt lök och svamp. Låt det steka några minuter och slå sedan i hoisinsås, vinäger, fond och vatten. Låt det koka upp och lägg sedan i köttet.
Smaka an skyn med salt, peppar och ev. mer fond.

Till servering

Servera kött, svamp och sky tillsammans med pressad potatis.

 0.0/5

Ca 40 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Hjortrygg med sky och svamp

Ingredienser

Så här gör du

Till servering

Relaterade recept

Bouillabaisse – klassisk fransk fisksoppa

Mustig köttgryta med rotfrukter

Öppen kantarell-lasagne med svartkål och ricottakräm

Svamp- och rotfruktssoppa

Västkustgryta med lax och torsk

Kyckling och kantarellragu

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss