Fisk- och Skaldjursskolan

Filea rundfisk – Torsk, abborre, gös, makrill, gädda, lax

Att tillaga färsk fisk, som man rensat själv, är inte bara fantastiskt för smaklökarna utan man får också en fastare konsistens på filéerna och det är också mer hållbart då du kan ta tillvara på allt. Du kan koka en buljong av skrovet och använda småbitar till att göra en fiskfärs. Till släktet rundfiskar hör bl a torsk, abborre, gös, makrill, gädda och så lax såklart.

Så här filear du rundfisk som exv torsk:

Steg 1

Putsa bort buk-benen på slagen.

Steg 2

Känn efter vart pinn-benen slutar på filén.

Steg 3

Skär bort benraden.

Steg 4

Följ skinnet med kniven för att få en skinnfri filé.

Tänk hållbart – ta tillvara på allt! Vill du koka din egen fiskfond – vi visar dig hur du skall göra här!

Titta på vår instruktionsfilm!

Relaterade recept

Fisk & skaldjur

Grillad lax med kaprisdressing

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Ca 1 timme

Fisk & skaldjur

Snabbgravad grillad torsk

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Under 30 minuter

Fisk & skaldjur

Halstrad torsk med krispiga grönsaker

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Under 20 minuter

Fisk & skaldjur

Grillad torsk i foliepaket

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Runt 40 minuter

Fisk & skaldjur

Grillad marinerad torsk

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

2 timmar marinering + 20 minuter övrigt

Fisk & skaldjur

Grillad fiskfilé med rökig glaze, bakpotatis och avokadodipp

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Ungefär 1 timme 30 minuter

Fisk & skaldjur

Grillad lax med saffranskokta primörer

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Ungefär 1 timme

Fisk & skaldjur

Misolax med sötstark majonnäs

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Ca 1 timme 25 minuter

Fisk & skaldjur

Torsk med pancettakrisp

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Under 25 minuter

Fisk & skaldjur

Stekt torsk med grönsaker och vitvinssås

Betyg (0)

Betygsatt 0 av 5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.