Pavlova med hallon och citroncrème

Name: Pavlova med hallon och citroncrème
Cook time: Ca 1 timme 20 minuter
Yield: 6
Ingredients: 4 st äggvitor; 2 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 1 msk majsstärkelse; 1 tsk äppelcidervinäger; 1 st 24 cm form; smör till smörjning av form; 1.5 dl vispgrädde; 1.5 dl lemoncurd; 1 förp hallon; Färska örter, t ex meliss, mynta och oxalis; Ev hackade pitagenötter

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Ljuvlig nyårsdessert som helt klart kommer falla vem som helst i smaken. Söt frasig maräng med grädde smaksatt med lemoncurd och toppad med färska hallon och pistagenötter.

I receptet för Pavlova med hallon och citroncème behövde vi inte tillsätta Bong Touch of Taste fond för att boosta smaken. Ibland blir det helt enkelt bättre utan.

Ingredienser

Ca 1 timme 20 minuter

portioner

4 st äggvitor

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk majsstärkelse

1 tsk äppelcidervinäger

1 st 24 cm form

smör till smörjning av form

Topping

1.5 dl vispgrädde

1.5 dl lemoncurd

1 förp hallon

Färska örter, t ex meliss, mynta och oxalis

Ev hackade pitagenötter

Så här gör du

Pavlova

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Börja vispa på låg hastighet och höj hastigheten succesivt.
När marängen börjar bli fast tillsätt sockret lite i taget.
När marängen är fast och fin så vispa i vinäger, vaniljsocker och majsstärkelse.
Slå upp marängen i formen som är smörad.
Ställ in formen i 225 gradig ugn. Sänk värmen till 125 grader och baka marängen i 1,5 timme.
Låt marängen kallna och lossa kakan.

Topping

Vispa grädden, när den är nästan färdigvispad så tillsätt lemoncurden och låt den vispa till ett fast skum.
Lägg kakan på ett tårtfat, bred på citrongrädden och toppa med hallon och örter (och eventuellt nötter).

Ungefär 50 minuter

Marängöverbakad fruktsallad med lime

Betyg (0)

 0.0/5

Ca 35 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Pavlova med hallon och citroncrème

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Chokladfudgetårta med hallon och lättvispad grädde

Sparrispannacotta med räkor

Brynt pilgrimsmussla med grönsakssmör

Jalapeñokrisp med spenat och ost

Halstrade Pilgrimsmusslor med Crème Ninon och tryffelskum

Marängöverbakad fruktsallad med lime

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss