Fläskfilé med äpple och grov senap

Name: Fläskfilé med äpple och grov senap
Cook time: Ca 40 minuter
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 st gröna äpplen; 250 g smålökar, röda; 2 st rosmarinkvistar; 1 msk äppelcidervinäger; 1.5 msk Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell; 3 dl grädde; 2 dl mjölk, 3%; 2 msk senap, grov skånsk; 2 msk smör; 1 msk rapsolja; potatisgratäng och sallad till servering

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Ljuvlig fläskfilé i gräddig sås med syrliga äpplen, grov senap, rosmarin, lök och Viltfond med kantarell. Så gott tillsammans med en krämig gratäng. Perfekt middag en höstkväll!

I receptet för Fläskfilé med äpple och grov senap rekommenderar vi Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 40 minuter

portioner

600 g fläskfilé

2 st gröna äpplen

250 g smålökar, röda

2 st rosmarinkvistar

1 msk äppelcidervinäger

1.5 msk Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell

3 dl grädde

2 dl mjölk, 3%

2 msk senap, grov skånsk

2 msk smör

1 msk rapsolja

potatisgratäng och sallad till servering

Så här gör du

Putsa bort eventuella senor och överflödigt fett från fläskfilén.
Snedskär fläskfilén i 8 lika stora bitar och banka ut skivorna lite lätt.
Skär äpplena i klyftor.
Skala och dela rödlöken i grova bitar.
Stek fläskfilén ungefär 2 minuter på varje sidan på medelvärme i smör och olja. Ta upp och lägg åt sidan.
Stek äpplena och rödlöken i smör till en gyllenbrun färg. Tillsätt örter samt äppelcidervinägern och låt koka ner till 1/3 av vätskan återstår. Lägg tillbaka de stekta fläskfiléskivorna i stekpannan
Rör ner viltfond, grädde, mjölk och grov senap i stekpannan och låt sjuda i 5 minuter.
Smaka av med fond, salt och peppar.

Betyg (1)

 4.0/5

Ungefär 50 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Fläskfilé med äpple och grov senap

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Selleri bourguignon

Taco med kantarell

Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk

Klar kycklingsoppa

Kycklinggryta med vitt vin, fänkål och persilja

Bolognese vegetarisk med sojafärs

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss