Klar köttsoppa

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Robust köttsoppa med fantastisk smaker. Härliga rotfrukter och fond som gifter sig så bra ihop. Klassisk köttsoppa i klar buljong.

I receptet för Klar köttsoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond alt. kycklingfond och grönsaksfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Klar köttsoppa

Ingredienser

Runt 2 timmar
4

portioner

600 g nötbog, putsad från senor och fett
  vatten till kokning
2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond, alt. 1 msk kycklingfond + 1 msk grönsaksfond
1 st gul lök
2 st morötter
2 st palsternacka
2 st potatisar, fasta
1 st kålrot eller selleri
1 st purjolök
1 st timjan kvist
2 st lagerblad
  peppar, krydd- och /eller svartpeppar
  salt

Så här gör du

  1. Lägg köttet i en gryta, slå på kallt vatten tills det täcker köttet.
  2. Låt det koka upp och slå sedan bort vattnet.
  3. Skölj köttet och diska grytan.
  4. Slå på nytt vatten så att det täcker och låt det koka upp.
  5. Skumma bort orenheter som flyter upp och tillsätt sedan fond, lagerblad och timjan och skuren lök (inte brynt).
  6. Låt det koka sakta i ca 1,5 timme tills köttet är mört.
  7. Fyll på med vatten under kokningen.
  8. Ta upp köttet och låt det svalna.
  9. Skala rotfrukterna och skär dem i fina tärningar.
  10. Lägg dem i grytan och låt det koka sakta ytterligare 20 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
  11. Ansa, skölj och skiva purjolöken, lägg den i grytan.
  12. Tärna köttet och lägg tillbaka det i grytan.
  13. Låt det koka upp och smaka av med fond, salt och svartpeppar.

 

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Runt 40 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 10 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 1 timme 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 40 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond