Krämig räkpasta med vitlök och lime

Name: Krämig räkpasta med vitlök och lime
Cook time: Ca 30 minuter
Yield: 4
Ingredients: 500 g jätteräkor MSC/ASC-märkta räkor / Vannamei; 250 g pasta; 1 st chili; 2 st vitlöksklyftor; 1 dl persilja, hackad; 1 msk sesamolja, rostad; 20 g smör; 1 msk vetemjöl; 2 msk tomatpuré; 2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 2 dl vispgrädde; 2 dl kokvatten från pastan; 2 tsk lime skal, rivet; 2 tsk lime, saft; 0.5 dl parmesanost, riven; 0.5 tsk salt; 1 tsk svartpeppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Härligt krämig räkpasta med smak av chili, vitlök, lime, parmesan och Hummerfond. Går kvickt att göra och smakar fantastiskt!

I receptet för Krämig räkpasta med vitlök och lime rekommenderar vi Bong Touch of Taste Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Recept och bild är framtaget i samarbete med @chefwallin.

Ingredienser

Ca 30 minuter

portioner

500 g jätteräkor MSC/ASC-märkta räkor / Vannamei

250 g pasta

1 st chili

2 st vitlöksklyftor

1 dl persilja, hackad

1 msk sesamolja, rostad

20 g smör

1 msk vetemjöl

2 msk tomatpuré

2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond

2 dl vispgrädde

2 dl kokvatten från pastan

2 tsk lime skal, rivet

2 tsk lime, saft

0.5 dl parmesanost, riven

0.5 tsk salt

1 tsk svartpeppar

Så här gör du

Om räkorna är frusna tina dem i långsamt och torka väl med hushållspapper. Ta bort skalet på räkorna.
Koka upp pastavattnet och tillsätt rikligt med salt. Koka pastan enligt anvisningarna.
Tillsätt hackad chili, vitlök, smör och sesamolja i pannan. Låt fräsa en stund. Tillsätt sedan de räkorna i pannan och smaka av med salt och peppar. Stek dem i ca 1 min per sida. Ta sedan upp räkorna pannan.
Tillsätt vetemjöl i pannan, rör om och stek en stund.
Tillsätt avrunnen pasta, limeskal och juice, persilja, parmesan och räkor.
Smaka av med salt och svartpeppar och servera med torrt vitt vin.

 0.0/5

Under 10 minuter5

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Krämig räkpasta med vitlök och lime

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Hummer och Kräft Bouillabaisse

Krämig avokadopasta

Grillad hummer med parmesansmör

Laxfrestelse – Rökt laxlåda

Bolognese med rotfrukter och linser

Blinier med hummersallad

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss