Kycklingdumplings

Name: Kycklingdumplings
Cook time: Ca 1 timme
Yield: 3
Ingredients: 70 st gyozaplattor, tinade; 3 dl spetskål, finstrimlad; 500 g kycklingfärs; 5 st salladslök, finstrimlad; 4 msk Mrs Cheng´s Japansk soja; 1 tsk Bong Touch of Taste Kycklingfond eller Grönsaksfond; 3 tsk ingefära, riven; 3 st vitlöksklyftor, rivna; 3 tsk sesamolja; 1.5 msk strösocker; 1.5 msk fisksås; 1 tsk sichuanpeppar; salt; rapsolja till stekning

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Bjud på härliga, mjuka och smakrika kycklingdumplings med frasig botten. Servera dem med en god dippsås eller i en mustig chili-buljong.

I receptet Kycklingdumplings rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond alt. Grönsaksfond för att boosta smaken på dina råvaror.

Ingredienser

Ca 1 timme

portioner

70 st gyozaplattor, tinade

Fyllning

3 dl spetskål, finstrimlad

500 g kycklingfärs

5 st salladslök, finstrimlad

4 msk Mrs Cheng´s Japansk soja

1 tsk Bong Touch of Taste Kycklingfond eller Grönsaksfond

3 tsk ingefära, riven

3 st vitlöksklyftor, rivna

3 tsk sesamolja

1.5 msk strösocker

1.5 msk fisksås

1 tsk sichuanpeppar

salt

rapsolja till stekning

Så här gör du

Rör samman smaksättningen till fyllningen genom att blanda soja, ingefära, vitlök, sesamolja, strösocker och fisksås i en separat skål.
Häll smaksättningen över färsen, tillsätt finstrimlad spetskål och finskuren salladslök. Blanda väl.
Klicka ca 0,5 msk i mitten på varje gyozaplatta. Doppa ett finger i ett glas med kallt vatten och fukta runt hela kanten på gyozaplattan. Vik över på mitten och kläm åt i mitten med fingrarna.
Med hjälp av tummen och pekfingret gör du små veck (ca 3-4 veck på vardera sida från mitten där du klämt ihop). Var noggrann att trycka ihop varje veck ordentligt så fyllningen inte faller ut vid tillagningen. Resultatet blir halvmåneformade knyten.
Stek dumplingsen i en teflonpanna i lite neutral olja i 1-2 minuter på medelhög värme. Tillsätt ca 1 dl vatten i pannan och lägg över ett lock. Låt knytena ånga i ca 3-5 minuter, lyft sedan på locket och låt steka till botten är frasig igen.
Det går även utmärkt att endast ånga sin gyoza i en bambukorg.
Lägg upp dumplingsen på ett serveringsfat och servera dem rykande heta tillsammans med en god dippsås eller i en god chili-buljong.

 0.0/5

Under 25 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Kycklingdumplings

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Kycklingmarinad

Sesamdressing med tahini

Grön soppa med wasabi och pumpakärnor

Misosoppa

Mackans Krämiga kalkonbaconpasta

Hel ugnsrostad anka

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss